Kathrin Gehl

Gastgeberin, Hotelfachfrau, Hotelmeisterin, Hotel-Betriebswirtin, Gastro-Coach, Organisationstalent

Ich weiß aus Erfahrung, wo Ihr Schuh drückt!

Gastronomen und Hoteliers sind Höchstleister. Sie müssen buchstäblich auf allen Hochzeiten tanzen und dafür sorgen, dass alles gleichermaßen hervorragend läuft: der Betrieb, das Team, der Service, die Küche und natürlich das Geschäft.

Aus über drei Jahrzehnten Erfahrung weiß ich, wovon Sie sprechen, wenn es um die Herausforderungen rund um die Selbstständigkeit, um das Recruiting von  Personal, das Führen der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, den Umgang mit Gästen oder Verhandlungen mit Banken und Lieferanten geht.

Ich weiß, wie Sie sich fühlen, wenn Sie kluge Entscheidungen treffen müssen, auch wenn Sie die dritte Nacht in Folge nicht mehr als vier Stunden geschlafen haben. Wenn sich eine Mitarbeiterin oder ein Mitarbeiter krank meldet und Sie deshalb auch die Abendschicht übernehmen, obwohl Sie schon zum Frühdienst parat standen.

Gehen Sie neue Wege!

Ich coache Sie gern, wenn Sie überlegen,

  • sich in der Branche selbstständig zu machen
  • wie Sie eine gute Gastgeberin oder ein guter Gastgeber werden
  • wie Sie Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter befähigen, ihr Bestes zu geben und Eigenverantwortung zu übernehmen
  • wie Sie erreichen, dass Sie und Ihr Team dieselbe Sprache sprechen und sich bestens verstehen
  • wie Sie Lieblings-Chef oder -Chefin werden, ohne Everybody’s Darling zu sein
  • wie Sie mit Gästen aller Art empathisch umgehen
  • wie Sie Prioritäten setzen
  • wie Sie mit Lieferanten gut verhandeln
  • wie Sie gegenüber Banken souverän auftreten
  • wie Sie effizient Veranstaltungen planen und organisieren
  • und ganz einfach, wie Sie alle Bälle in der Luft halten und immer einen kühlen Kopf bewahren.

Lassen Sie uns reden.

Entweder bei Ihnen im Betrieb oder bei uns in der WaldesRuh am See, wo Sie mal raus aus dem Alltag zur Ruhe kommen und mit ein wenig Abstand zu Ihrem eigenen Betrieb neue Ideen und Perspektiven entwickeln können.