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In unserer Innen- und Außengastronomie können Sie Mittwoch bis Samstag von 12 bis 22 Uhr sowie Sonntag von 12 bis 21 Uhr köstliche Speisen und gute Getränke genießen. Unsere Küche hat für Sie bis um 21 Uhr (Sonntag bis 20 Uhr) geöffnet.
Das WaldesRuh am See steht für gehobene Küche und kulinarischen Ideen, die weit über die Grenzen von Aumühle und des Sachenwaldes hinaus bekannt sind. Und diesem Ruf wollen wir täglich neu gerecht werden. Mit besten Wildkreationen aus der Region, raffinierten Fischspezialitäten und Köstlichkeiten für unsere vegetarischen und veganen Freunde.
Wir legen größten Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität und informieren uns genau über die Qualität und die Herkunft unserer Produkte. Selbst die Kräuter bauen wir weitestgehend in unserem kleinen Kräutergarten für Sie an. Hier können Sie wirklich mit bestem Gewissen genießen.
Sie möchten mehr über unsere Küche oder über die Herkunft unserer Produkte wissen? Sprechen Sie uns jederzeit an. Wir beantworten Ihre Fragen sehr gerne.
Probieren Sie unsere Frühstücks-Arrangements am Samstag und Sonntag.
Ihre WaldesRuh-Familie serviert Ihnen samstags und sonntags von 8.30 – 11.30 Uhr ein ausgewogenes und abwechslungsreiches à la Carte-Angebot für den perfekten Start in den Tag. Neben verschiedenen Tee- und Kaffeespezialitäten finden Sie alles, was Sie für den anschließenden Spaziergang um den Mühlenteich oder durch den Sachsenwald brauchen.
Bitte beachten Sie, dass eine vorherige Reservierung notwendig ist. Wir stehen Ihnen gerne telefonisch unter 041 04-69 53-0 oder per Email an selfness@waldesruh-am-see.de zur Verfügung.
UNSERE FRÜHSTÜCKS-ARRANGEMENTS GIBT ES SAMSTAGS UND SONNTAGS VON 8.30 – 11.30 UHR
1x Buttercroissant / Butter / wahlweise Süßes, wie Marmelade oder Honig / Kännchen Kaffee oder Pott Tee
1x Bio Rosenbrötchen / Backensholzer Bio Hofkäse / Grander Katenschinken / gekochtes Bio-Ei / Kännchen Kaffee oder Pott Tee
1x Bio Rosenbrötchen + 1x Schwarzbrotbrötchen / Backensholzer Bio Hofkäse / Grander Katenschinken / Elmshorner Salami / hausgemachte Marmelade / Port. Rührei aus Bio-Eiern / 1x frischer Orangensaft / Kännchen Kaffee oder Pott Tee
Quark natur / 5-Korn-Müsli / saisonaler Obstsalat / 1x Schwarzbrotbrötchen / Ziegenfrischkäsetaler / Tomate & Gurke mit Öl / frische Kräuter / Kännchen Kaffee oder Pott Tee
Bio-Haferjoghurt-Alternative / 5-Korn-Müsli / saisonaler Obstsalat / 1x Schwarzbrotbrötchen / veganer Aufstrich / Gurke & Tomate mit Öl / frische Kräuter / Kännchen Kaffee oder Pott Tee
2 Scheiben Brot Korn-an-Korn / 1x Schwarzbrotbrötchen / Butter / Port. Rührei mit Krabben / Kräuterquark / Tomate & Gurke mit Öl / frische Kräuter / 1x frischer Orangensaft / Kännchen Kaffee oder Pott Tee
2x Bio Rosenbrötchen + 2x Schwarzbrotbrötchen / Backensholzer Bio Hofkäse / Grander Katenschinken / Elmshorner Salami / Butter / Bio-Eier (gekocht oder als Rührei) / 1x frischer Obstsalat / 1x Quark natur / 2x frischer Orangensaft / Kännchen Kaffee oder Pott Tee / 2x WaldesRuh-Sekt 0,1l
Unser Waldromantik-Frühstück können Sie auch als ToGo-Variante vorbestellen und sich dann im WaldesRuh abholen. Sie erhalten gegen eine Leihgebühr einen Kühlrucksack sowie Besteck und Geschirr für ihr Picknick im Sachsenwald.
Die Leihgebühr beträgt € 25,00.
ZUM EINSTIEG
Ostersuppe / Hühnerbouillon / Wachtelei / Reisnudeln / Babylauch
ZWISCHENDURCH
Buntes gebackenes Bio-Ei / Feldsalat / Kräuterdressing
DER HAUPTTEIL
Geschmorte Lammhaxe / gegrillter Chicoree / Bärlauch-Semmelknödel oder
Wildkräuterrisotto / Ziegenkäse / Pinienkerne (vegetarisch)
SÜSSES ZUM ABSCHLUSS
Ostereier-Eis im Rhabarbernest / Knusperstreifen
Mittwoch, 29.03.
Donnerstag, 30.03.
Freitag, 31.03.
FÜR DAVOR
ZUM EINSTIEG
Maultaschen / bunte Gemüsewürfel
Schinkenwürfel / Frühlingslauch / Rahm
Pastinakenchips / Kräuterdressing / Gurke / Tomate
gebratener Ziegenkäse / Rote Beete Würfel
Feldsalat / Husumer Hobelkäse / Pinienkerne
Butterpüree / Feigensenf / Kerbel
Speckmantel / Kronsbeeren / Feldsalat / Brotchips
Nuss-Kartoffelstampf / Raukesalat
Bio-Rührei / Vollkornbrot
DER HAUPTTEIL
Steckrübengemüse / Meerrettichsoße
Sauerkraut / Rieslingsoße / Salzkartoffeln
Speck-Bratkartoffeln / Estragon-Senf-Remoulade
Helvesieker Kräuterseitlinge / Kartoffeltaler
Schmorkohl / Butterspätzle
Speck-Rosenkohl / gebratene Schwarzbrotknödel
Kräuter-Kartoffelstampf / Kapernsoße / Rote Beete
WaldesRuh-Kartoffelstampf / Schmand-Gurkensalat / Preiselbeeren
geräucherte Entenbrust / Birnenspalten / Schnittlauch-Schmand
VEGETARISCH LECKER
FÜR DIE KLEINEN
SÜSSES ZUM ABSCHLUSS
dunkle Schokoladensoße / Zwetschgenröster
Birnen-Nusskern-Salat / Apfelsorbet (vegan)
Karamellkruste / Birnensorbet
Vanilleeis / Mandelsplitter
Rahmeis: KÄKSE! - für Krümelmonster / Eierlikör / Vanille -- Vegan: Apfel / Zwetschge / dunkle Schokolade
wahlweise mit: Jahrgangssekt / Wodka / Kümmel
Vanilleeis oder dunkles Schokoladeneis / Sahne
Hausgebackene Roggenwaffel mit einer Kugel Eis (6,50€) / mit Apfelkompott (6,50€) / Mit Apfelkompott und einer Kugel Eis (8,50€)
FÜR DANACH
KÄSEAUSWAHL
Inspiriert von Deutschlands Küsten hat TRINK MEER TEE Teemischungen komponiert, die nach Meer schmecken: Meer Friesennerz, Meer Gummistiefel, Meer Schlick. Feiner Geschmack korrespondiert mit rauem Klima. Und das Ganze natürlich in Bioqualität.
Für Freunde von losem Tee ist diese 120 Gramm Aluminiumdose eine gute Alternative für daheim.
Fragen Sie uns gerne, welche Sorten wir aktuell vorrätig haben.
Preis: € 12,00
Damit Sie Ihren neuen Lieblingstee auch stilecht genießen können, hat unser Partner einen passenden Becher entwickelt, wo auch richtig was hinein passt.
Die Besonderheit dieses Bechers ist ein Taucher, der, an die Becherinnenseite gedruckt, langsam auftaucht, wenn der Becher leer getrunken wird. Ein passendes Teesieb für losen Tee und ein Deckel, der sich als Ablage für das Sieb eignet, sind natürlich dabei.
Preis: € 17,50
Genießen Sie beste Teequalität, aromatische Kompositionen mit nordischem Einschlag.
