In unserer Innen- und Außengastronomie können Sie Mittwoch bis Donnerstag von 15 bis 22 Uhr, Freitag bis Samstag von 13 bis 22 Uhr, sowie Sonntag von 12 bis 21 Uhr köstliche Speisen und gute Getränke genießen.
Das WaldesRuh am See steht für gehobene Küche und kulinarischen Ideen, die weit über die Grenzen von Aumühle und des Sachsenwaldes hinaus bekannt sind. Und diesem Ruf wollen wir täglich neu gerecht werden. Mit besten Wildkreationen aus der Region, raffinierten Fischspezialitäten und Köstlichkeiten für unsere vegetarischen und veganen Freunde.
Wir legen größten Wert auf Nachhaltigkeit, Less Waste und Regionalität. Dafür informieren wir uns genau über die Qualität und die Herkunft unserer Produkte. Selbst die Kräuter bauen wir weitestgehend in unserem kleinen Kräutergarten für Sie an. Hier können Sie wirklich mit bestem Gewissen genießen.
Sie möchten mehr über unsere Küche oder über die Herkunft unserer Produkte wissen? Sprechen Sie uns jederzeit an. Wir beantworten Ihre Fragen sehr gerne.
FÜR DAVOR
ZUM EINSTIEG
Rahm / Schnittlauch / Grander Katenschinken
Markklößchen / bunte Gemüsewürfel
Sonnenblumenkerne / Kräuterdressing / Gurke / Tomate
Erdbeeren / Rauke / Spargel / Croutons
Bio Rührei / gebuttertes Vollkornbrot
ZWISCHEN LUST UND HUNGER
DER HAUPTTEIL
Sauerampfer-Weizen-Risotto / geschwenkte Tomaten
Speck-Bratkartoffeln / Estragon-Senf-Remoulade
geschwenkter Spargel / Sauerampfer-Kartoffelstampf
WaldesRuh-Kartoffelstampf / Schmandgurkensalat (auch glutenfrei)
Kräuterquark / Büsumer Krabben oder Sommer-Gemüse (auch mit veganer Kräutercreme)
SPARGELZEIT
AB 3 PERSONEN AM TISCH TRANCHIERT
FÜR DIE KLEINEN
Erbsen & Möhren / Kartoffelpüree
Rinderbolognese / Backensholzer Hofkäse - auch mit frischen glutenfreien Fussili möglich (+ 2,00 / 10 Minuten)
frische Salatgurken-Scheiben / Kartoffelpüree
SÜSSES ZUM ABSCHLUSS
Karamellkruste / Rhabarbersorbet
Rhabarberragout / Keksbrösel
Vanilleeis / Schlagsahne
Zitronenmelisse / salziges Karamelleis / Knusper
Rahmeis: Salzkaramell / KEKS / Vanille -- Sorbet (vegan): dunkle Schokolade / Rhabarber / Erdbeere
wahlweise mit: Jahrgangssekt / Wodka / Kümmel
Hausgebackene Roggenwaffel mit Puderzucker: Mit einer Kugel Eis (9,50) / Mit Rhabarberkompott (9,50) / Mit Rhabarberkompott und einer Kugel Eis (12,50)
Genießen Sie die Waldesruh-Gastfreundschaft jetzt auch in Ihrer eigenen Küche!
Mit unserem Außer-Haus-Service erfüllen wir Ihre kulinarischen Wünsche direkt bei Ihnen zuhause. Ob Catering für besondere Anlässe oder einfach ein genussvolles Essen im Kreise Ihrer Liebsten – wir sind für Sie da.
Wir übernehmen das Kochen, Servieren und Sie genießen Ihre Veranstaltung in vollen Zügen! Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie uns für Ihr unvergessliches Erlebnis sorgen.
Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung! Kontaktieren Sie uns einfach. Wir freuen uns darauf, von Ihnen zu hören.