Das WaldesRuh am See steht für gehobene Küche und kulinarischen Ideen, die weit über die Grenzen von Aumühle und des Sachsenwaldes hinaus bekannt sind. Und diesem Ruf wollen wir täglich neu gerecht werden. Mit besten Wildkreationen aus der Region, raffinierten Fischspezialitäten und Köstlichkeiten für unsere vegetarischen und veganen Freunde.
Wir legen größten Wert auf Nachhaltigkeit, Less Waste und Regionalität. Dafür informieren wir uns genau über die Qualität und die Herkunft unserer Produkte. Selbst die Kräuter bauen wir weitestgehend in unserem kleinen Kräutergarten für Sie an. Hier können Sie wirklich mit bestem Gewissen genießen.
Sie möchten mehr über unsere Küche oder über die Herkunft unserer Produkte wissen? Sprechen Sie uns jederzeit an. Wir beantworten Ihre Fragen sehr gerne.
FÜR DAVOR
ZUM EINSTIEG
Paprika / Olivenöl / Croutons (10)
Markklößchen / bunte Gemüsewürfel (11)
Sonnenblumenkerne / Kräuterdressing / Gurke / Tomate (12,5)
pfeffrige Rauke / sonniges Tomatendressing (18,5)
Bio Rührei / gebuttertes Vollkornbrot (19,5)
ZWISCHEN LUST UND HUNGER
DER HAUPTTEIL
cremiger Mais-Kartoffelstampf / frische Schnittlauchsoße (29,5)
Speck-Bratkartoffeln / Estragon-Senf-Remoulade (26) kleine Portion (19)
Sauerampfer-Kartoffelstampf / bunter Gartensalat - feine Kräuternote (36,5)
WaldesRuh-Kartoffelstampf / Schmand-Gurkensalat / Preiselbeeren (29,5) oder kleine Portion (20,5) - Wahlweise glutenfrei
weiße Bandnudeln / Blattspinat / Kirschtomaten (29,5) wahlweise Glutenfrei (32,50) 10 Minuten
Kräuterquark / feine Büsumer Krabben (25,5) oder Sommer-Gemüse (20,5) wahlweise vegane Kräutercreme
AB 3 PERSONEN AM TISCH TRANCHIERT
SÜSSES ZUM ABSCHLUSS
Zitronenmelisse / salziges Karamelleis / Knusper (12,5)
Knubber-Kirschkompott/ Keksbrösel (11,5)
fruchtiges Himbeermark / süßer Crunch (10,5)
Karamellkruste / Rhabarbersorbet (11)
Rahmeis: Salzkaramell / KEKS - für Krümmelmonster / Vanille (4)
Sorbet (vegan): dunkle Schokolade / Rhabarber / Erdbeere (4)
wahlweise mit: Jahrgangssekt / Wodka / Kümmel (plus 4)
Hausgebackene Roggenwaffel mit Puderzucker (7) plus einer Kugel Eis (9,5) oder Knubber-Kirschkompott (9,5) /Knubber-Kirschkompott und einer Kugel Vanilleeis (12,5)
Genießen Sie die Waldesruh-Gastfreundschaft jetzt auch in Ihrer eigenen Küche!
Mit unserem Außer-Haus-Service erfüllen wir Ihre kulinarischen Wünsche direkt bei Ihnen zuhause. Ob Catering für besondere Anlässe oder einfach ein genussvolles Essen im Kreise Ihrer Liebsten – wir sind für Sie da.
Wir übernehmen das Kochen, Servieren und Sie genießen Ihre Veranstaltung in vollen Zügen! Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie uns für Ihr unvergessliches Erlebnis sorgen.
Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung! Kontaktieren Sie uns einfach. Wir freuen uns darauf, von Ihnen zu hören.