Das WaldesRuh am See steht für gehobene Küche und kulinarischen Ideen, die weit über die Grenzen von Aumühle und des Sachsenwaldes hinaus bekannt sind. Und diesem Ruf wollen wir täglich neu gerecht werden. Mit besten Wildkreationen aus der Region, raffinierten Fischspezialitäten und Köstlichkeiten für unsere vegetarischen und veganen Freunde.
Wir legen größten Wert auf Nachhaltigkeit, Less Waste und Regionalität. Dafür informieren wir uns genau über die Qualität und die Herkunft unserer Produkte. Selbst die Kräuter bauen wir weitestgehend in unserem kleinen Kräutergarten für Sie an. Hier können Sie wirklich mit bestem Gewissen genießen.
Sie möchten mehr über unsere Küche oder über die Herkunft unserer Produkte wissen? Sprechen Sie uns jederzeit an. Wir beantworten Ihre Fragen sehr gerne.
FÜR DAVOR
ZUM EINSTIEG
Schwarzer Teutoburger Trüffel / Rahm (11.5)
Pfannkuchenstreifen / Gemüsewürfel (11)
Sonnenblumenkerne / Kräuterdressing / Gurke / Tomate (12,5)
Vierländer Tomatensalat / rote Zwiebeln /Kapern / Croutons (18,5)
Bio Rührei / gebuttertes Vollkornbrot (19,5)
ZWISCHEN LUST UND HUNGER
DER HAUPTTEIL
cremiger Mais-Kartoffelstampf / frische Schnittlauchsoße (29,5)
Speck-Bratkartoffeln / Estragon-Senf-Remoulade (26) kleine Portion (19)
Gebratener Vollkornsemmelknödel / bunter Gartensalat (36,5)
WaldesRuh-Kartoffelstampf / Schmand-Gurkensalat / Preiselbeeren (31,5) oder kleine Portion (22,5) - Wahlweise glutenfrei
weiße Bandnudeln / Blattspinat / Trüffelrahmsoße (30,5) wahlweise Glutenfrei (32,50) 10 Minuten
AB 3 PERSONEN AM TISCH TRANCHIERT
SÜSSES ZUM ABSCHLUSS
Vanille-Grießflammerie / Mandelsplitter (11,5)
fruchtiges Himbeermark / süßer Crunch (10,5)
gebrannte Tonkabohne creme / Karamellkruste / Rhabarbersorbet (12)
Rahmeis: salziges Karamell / KEKS - für Krümmelmonster / Vanille (4)
Sorbet (vegan): dunkle Schokolade / Rhabarber / Erdbeere (4)
wahlweise mit: Jahrgangssekt / Wodka / Kümmel (plus 4)
Hausgebackene Roggenwaffel mit Puderzucker (7) plus einer Kugel Eis (9,5) oder mit Zwetschgenkompott (9,5) mit Zwetschgenkompott und einer Kugel Vanilleeis (12,5)
Genießen Sie die Waldesruh-Gastfreundschaft jetzt auch in Ihrer eigenen Küche!
Mit unserem Außer-Haus-Service erfüllen wir Ihre kulinarischen Wünsche direkt bei Ihnen zuhause. Ob Catering für besondere Anlässe oder einfach ein genussvolles Essen im Kreise Ihrer Liebsten – wir sind für Sie da.
Wir übernehmen das Kochen, Servieren und Sie genießen Ihre Veranstaltung in vollen Zügen! Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie uns für Ihr unvergessliches Erlebnis sorgen.
Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung! Kontaktieren Sie uns einfach. Wir freuen uns darauf, von Ihnen zu hören.