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In unserer Innen- und Außengastronomie können Sie Dienstag von 17 bis 21 Uhr, Mittwoch bis Samstag von 12 bis 22 Uhr sowie Sonntag von 12 bis 21 Uhr köstliche Speisen und gute Getränke genießen. Unsere Küche hat für Sie bis um 21 Uhr (Dienstag und Sonntag bis 20 Uhr) geöffnet.
Das WaldesRuh am See steht für gehobene Küche und kulinarischen Ideen, die weit über die Grenzen von Aumühle und des Sachsenwaldes hinaus bekannt sind. Und diesem Ruf wollen wir täglich neu gerecht werden. Mit besten Wildkreationen aus der Region, raffinierten Fischspezialitäten und Köstlichkeiten für unsere vegetarischen und veganen Freunde.
Wir legen größten Wert auf Nachhaltigkeit, Less Waste und Regionalität. Dafür informieren wir uns genau über die Qualität und die Herkunft unserer Produkte. Selbst die Kräuter bauen wir weitestgehend in unserem kleinen Kräutergarten für Sie an. Hier können Sie wirklich mit bestem Gewissen genießen.
Sie möchten mehr über unsere Küche oder über die Herkunft unserer Produkte wissen? Sprechen Sie uns jederzeit an. Wir beantworten Ihre Fragen sehr gerne.
FÜR DAVOR
ZUM EINSTIEG
schwarzer Teutoburger Trüffel / Rahm
Fleischbällchen / Gemüsewürfel
Pastinakenchips / Kräuterdressing / Gurke / Tomate
Erbsenguacamole / Raukesalat / Balsamico
geröstetes Mehrkornbrot / veganer Schafskäse aus Hammerbrook / Kapern / Olivenöl
Feldsalat / Trüffelcreme
Meerrettich-Gurkensalat / Chilimayonnaise / Wasabinüsse
Rosa gebratener Lammrücken / Husumer Hobelkäse / Croutons
FÜR DAZWISCHEN
DER HAUPTTEIL
würzige Hirse / bunte Möhren / Rieslingsoße
tomatisiertes Zuccinigemüse / Polentaschnitte
Speck-Bratkartoffeln / Estragon-Senf-Remoulade
Speck-Bratkartoffeln / Estragon-Senf-Remoulade
bunte Möhren / Kartoffelstampf
geschwenkte Pfifferlinge / Rosmarinkartoffeln
WaldesRuh-Kartoffelstampf / Schmandgurkensalat
WaldesRuh-Kartoffelstampf / Schmandgurkensalat
Pfifferlinge in Rahm / weiße Bandnudeln - auch mit frischen glutenfreien Fussili möglich (+3,00 / 10 Minuten)
tomatisiertes Zucchinigemüse / Rosmarinkartoffeln
VEGETARISCH LECKER
FÜR DIE KLEINEN
SÜSSES ZUM ABSCHLUSS
warme Zwetschgenröster / Mandelsplitter
Karamellkruste / Aprikosensorbet
Apfel-Quitten-Kompott / Knusperstreifen
Rahmeis: Franzbrötchen / Blaubeer-Frischkäse / Vanille -- Sorbet (vegan): Aprikose / dunkle Schokolade / Waldbeere
wahlweise mit: Jahrgangssekt / Wodka / Kümmel
Vanilleeis oder dunkles Schokoladeneis / Sahne
Hausgebackene Roggenwaffel mit Puderzucker: Mit einer Kugel Eis (8,00) / Mit Zwetschgenkompott (8,00) / Mit Zwetschgenkompott und einer Kugel Eis (11,50)
FÜR DANACH
KÄSEAUSWAHL
