In unserer Innen- und Außengastronomie können Sie Dienstag von 17 bis 21 Uhr, Mittwoch bis Samstag von 12 bis 22 Uhr sowie Sonntag von 12 bis 21 Uhr köstliche Speisen und gute Getränke genießen. Unsere Küche hat für Sie bis um 21 Uhr (Dienstag und Sonntag bis 20 Uhr) geöffnet.
Das WaldesRuh am See steht für gehobene Küche und kulinarischen Ideen, die weit über die Grenzen von Aumühle und des Sachsenwaldes hinaus bekannt sind. Und diesem Ruf wollen wir täglich neu gerecht werden. Mit besten Wildkreationen aus der Region, raffinierten Fischspezialitäten und Köstlichkeiten für unsere vegetarischen und veganen Freunde.
Wir legen größten Wert auf Nachhaltigkeit, Less Waste und Regionalität. Dafür informieren wir uns genau über die Qualität und die Herkunft unserer Produkte. Selbst die Kräuter bauen wir weitestgehend in unserem kleinen Kräutergarten für Sie an. Hier können Sie wirklich mit bestem Gewissen genießen.
Sie möchten mehr über unsere Küche oder über die Herkunft unserer Produkte wissen? Sprechen Sie uns jederzeit an. Wir beantworten Ihre Fragen sehr gerne.
FÜR DAVOR
ZUM EINSTIEG
Maultaschen / Gemüsewürfel
Büsumer Krabben / Schnittlauch
Pastinakenchips / Kräuterdressing / Gurke / Tomate
Trüffelschmand / Süßkartoffelchips / schwarzer Teutoburger Trüffel
gebratener Zieenkäse / Rote Beete
Gewürzrotkohl / schwarzer Teutoburger Trüffel
geräucherte Entenbrust / Birnenspalten / Nusskerne
Bio-Rührei / gebuttertes Körnerbrot
Spitzkohl-Meerrettichsalat / Chilimayo / Sesam
FÜR DAZWISCHEN
DER HAUPTTEIL
Steckrübengemüse / Meerrettichsoße / Salzkartoffeln
buntes Graupenrisotto / Rieslingsoße
Speck-Bratkartoffeln / Estragon-Senf-Remoulade
Speck-Bratkartoffeln / Estragon-Senf-Remoulade
Speck-Rosenkohl / Kartoffelklöße / Brösel
gebratene Waldpilze / Röstkartoffeln / Spätburgundersoße
WaldesRuh-Kartoffelstampf / Schmandgurkensalat
WaldesRuh-Kartoffelstampf / Schmandgurkensalat
Kräuterkruste / tomatisierte Flageoletbohnen / Rosmarinkartoffeln
schwarzer Teutoburger Trüffel / weiße Bandnudeln / Rahm - auch mit frischen glutenfreien Fussili möglich (+ 3,00 / 10 Minuten)
Kasseler / Kohlwurst / Schweinebacke / Röstkartoffeln
AB 4 PERSONEN AM TISCH TRANCHIERT
VEGETARISCH LECKER
FÜR DIE KLEINEN
SÜSSES ZUM ABSCHLUSS
Karamellkruste / schwarzes Johannisbeersorbet
große Kugel Vanilleeis / warme Gewürzschokolade / Kokoslikör / Kokosflocken
Apfel-Quitten-Kompott / Kekskrümel
Flor de cana Rum (12 Jahre) - nachhaltig und fairtrade / Lebkucheneis
Rahmeis: Käkse - Kekseis mit Keksstückchen / Lebkuchen / Vanille -- Sorbet (vegan): Birne / dunkle Schokolade / Waldbeere
wahlweise mit: Jahrgangssekt / Wodka / Kümmel
Vanilleeis oder dunkles Schokoladeneis oder Lebkucheneis / Sahne
Hausgebackene Roggenwaffel mit Puderzucker: Mit einer Kugel Eis (8,00) / Mit Zwetschgenkompott (8,00) / Mit Zwetschgenkompott und einer Kugel Eis (11,50)
FÜR DANACH
KÄSEAUSWAHL
Genießen Sie die Waldesruh-Gastfreundschaft jetzt auch in Ihrer eigenen Küche!
Mit unserem Außer-Haus-Service erfüllen wir Ihre kulinarischen Wünsche direkt bei Ihnen zuhause. Ob Catering für besondere Anlässe oder einfach ein genussvolles Essen im Kreise Ihrer Liebsten – wir sind für Sie da.
Wir übernehmen das Kochen, Servieren und Sie genießen Ihre Veranstaltung in vollen Zügen! Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie uns für Ihr unvergessliches Erlebnis sorgen.
Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung! Kontaktieren Sie uns einfach. Wir freuen uns darauf, von Ihnen zu hören.
